焦点提醒：为提拔运营雪糕制制批发营业的持牌冰冻甜点制制厂的食物平安和卫生认识，加强放哨全港各区运营雪糕制制批发营业的持牌冰冻甜点制制厂，以保障食物平安。……（世界食物网-）为提拔运营雪糕制制批发营业的持牌冰冻甜点制制厂的食物平安和卫生认识，食物卫生署（食环署）食物平安核心（食安核心）及卫生部展开步履，加强放哨全港各区运营雪糕制制批发营业的持牌冰冻甜点制制厂，以保障食物平安。确保担任人正在处置和制做雪糕时恪守相关派司前提及符例订明的卫生尺度。同时，食环署人员亦会向担任人及员工供给卫生教育，提示他们处置冰冻甜点的准确方式。」食安核心已出书《批发层面制制的冰冻甜点──给食物业的食物平安》，供正在批发层面制制雪糕及其他雷同冰冻甜点的食物业运营者参考，协帮他们正在营运时采纳食物平安办法，为零售商供给平安的冰冻甜点。详情可浏览食安核心网页（）。为提拔运营雪糕制制批发营业的持牌冰冻甜点制制厂的食物平安和卫生认识，食物卫生署食物平安核心及卫生部展开步履，由九月起加强放哨全港各区运营雪糕制制批发营业的持牌冰冻甜点制制厂，以保障食物平安。